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【产品名称】姜黄素
【产品作用】
姜黄素肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色,其使用量按正常生产需要而定。【敏感词】国人都懂的学:姜黄素是从姜科植物姜黄中提取的一种色素,也存在其它姜科植物中。现代研究发现姜黄素可以抑制炎症反应、抗氧化、抗类风湿的作用。
【注意事项】
(1) 姜黄素光对色素有破坏性,所以尽可能保持成品不受光的直射。
(2)使用时尽可能在温度低的时候加入色素;尽量放在后端工序加入;一般不需要进一步加热,例如,在加入香料时同时加入。
(3)避免色素和铁离子接触。
(4)微生物对色素也会产生一定的影响。
(5)不得与其他、有害物质混放。
(6)产品开封后,若没有用完,要及时封口,避免素色吸潮。
【产品包装】姜黄素内用两层聚乙烯塑料袋,外用纸板圆桶包装。净含量25kg。
【产品贮存】姜黄素贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。