l-半胱氨酸,一种生物体内常见的氨基酸。分子式:cysteine hsch2ch(nh2)cooh, 为含硫α-氨基酸之一,遇硝普盐(nitroprusside)呈紫色(因sh而显色),存在于许多蛋白质、谷胱甘肽中,与ag+,hg+,cu+等金属离子可形成不溶性的硫醇盐(mercapti-de)。即r-s-m′, r-s-m″-s-r(m′, m″各为1价、2价金属)。
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