硬脂酸钠

硬脂酸钠

中文别名：十八酸钠盐 。英文名称： sodium stearate 。英文别名： stearic acid sodium salt;octadecanoic acid sodium salt

cas号： 822-16-2 。分子式： c18h35nao2 。线性分子式： ch3(ch2)16coona 。分子量： 306.46 。

性状：硬脂酸钠化学结构式为na(c18h35o2){即（c17h35coo）na }。熔点 100～110℃， 呈白色粉末，有滑腻感，有脂肪味，易溶于热水或醇水，在空气中有吸水性，溶液因水解呈碱性。

用途：在胶姆基中做乳化剂。