磷酸氢钙英文：calcium phosphate cas:7757-93-9
分子式： cahpo4·(0-2)h2o
分子量： 无水物：172.09；二水物：208.09
cas: 无水物：7757-93-9；二水物：7789-77-7性能：白色粉末、无臭无味，溶于稀盐酸、硝酸、醋酸，微溶于水，不溶于乙醇。相对密度2.32。空气中稳定。75℃开始失水生成无水磷酸氢钙。用途：缓冲剂；疏松剂；面用改良剂;营养增补剂，酵母食料，乳化剂，固化剂，抗氧化增效剂，稳定剂。如作面粉、蛋糕、糕点、烘焙制品的膨松剂，复配型面包改质剂，油炸食品改良剂。亦用于饼干、奶粉、冷饮、冰激凌粉，作为营养增补剂或品质改良剂。 限量：作为疏松剂可用于饼干、婴幼儿配方食品1.0
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