L-赖氨酸

l-赖氨酸

化学名称：左旋－ 2 ， 6 －二氨基己酸单盐酸盐，分子式 ： c6h14n2o2. hcl，分子量 : 182.65

性能与用途：赖氨酸主要用作饲料添加剂、食品强化剂和制药。 　　

1. 用于食品工业。赖氨酸是蛋白质的重要组分之一，是人体不能自身合成但又十分需要的八种氨基酸之一，是一种优良的食品强化剂。因食物中缺乏赖氨酸，所以又称“第一必需氨基酸”。将赖氨酸添加到饮品、大米、面粉、罐头等食品中可以提高蛋白质的利用率，从而大大强化食品的营养，起到促进生长发育、增加食欲、减少疾病、增强体质的作用，用于罐头中有除臭保鲜的作用。