甲壳素（又名几丁质）
英文名称：chitin
cas号：1398-61-4
cns号：20.018
分子式：c6h11no4x2
化学式：2(c3h5o3).ca
分子量：161.16
性 状：外观为类白色无定形物质，无臭、无味。
味 道：无臭、无味,
性 质：能溶于含8％氯化锂的二甲基乙酰胺或浓酸；不溶于水、稀酸、碱、乙醇或其它【敏感词】国人都懂的。
产品用途：
应用到药品中起到增稠作用稳定食品和药品状态。
包 装：25公斤/纸板桶
出厂价：含量100％ 92
功能 增稠剂、稳定剂
食品名称 |
最大使用量/(g/kg) |
备注 |
氢化植物油 |
2.0 |
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其他油脂或油脂制品 （仅限植脂末） |
2.0 |
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冷冻饮品 03.04 食用冰 （除外） |
2.0 |
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果酱 |
5.0 |
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坚果与籽类的泥（酱） ，包括花生酱等 |
2.0 |
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醋 |
1.0 |
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蛋黄酱、沙拉酱 |
2.0 |
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乳酸菌饮料 |
2.5 |
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啤酒和麦芽饮料 |
0.4 |
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