聚葡萄糖
英文名称：polydextrose
cas号：68424-04-4
cns号： 20.022
分子式：(c6h10o5)n
性 状：为乳白色或浅黄色颗粒状
味 道：具有本品特有的气味，无异味、滋味酸、甜适口
性 质：易溶于水，溶解度70％，10％水溶液的ph值为2.5－7.0。
产品用途：
在食品添加剂中可作为增稠剂、填充剂、配方剂,是制造低热量、低脂肪、低胆固醇、低钠健康食品的重要原料
包装：25公斤/编织袋
出厂价：含量90％ 15
含量95％ 16
功能 增稠剂、膨松剂、水分保持剂、稳定剂
食品名称 |
最大使用量/(g/kg) |
备注 |
调制乳 |
按生产需要适量使用 |
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风味发酵乳 |
按生产需要适量使用 |
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冷冻饮品 （03.04 食用冰除外） |
按生产需要适量使用 |
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可可制品、 巧克力和巧克力制品 （包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果 |
按生产需要适量使用 |
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焙烤食品 |
按生产需要适量使用 |
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肉灌肠类 |
按生产需要适量使用 |
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蛋黄酱、沙拉酱 |
按生产需要适量使用 |
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饮料类（14.01 包装饮用水类除外） |
按生产需要适量使用 |
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果冻 |
按生产需要适量使用 |
如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量 |
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