山梨糖醇和山梨糖醇液
英文名称：sorbitol and sorbitol syrup
cas号：50-70-4
cns号：19.006
分子式：c6h14o6
分子量：182.17
性 状：山梨糖醇为无色针状结晶，或白色晶体粉末，本品为50％或70％山梨醇水溶液,呈黏稠状透明液体,有旋光性,具有吸湿性,能溶解多种金属, 高温下不稳定。
味 道：无臭，有清凉甜味
性 质：易溶于水，难溶于【敏感词】国人都懂的，它耐酸，耐热性能好。
产品用途：在食品工业中，可用作甜味剂、保湿剂、螯合剂和组织改良剂。梨糖醇可以用于巧克力和巧克力制品及生产维生素c。
包 装：25kg/编织袋
出厂价：含量98.5％ 10
功能 甜味剂、膨松剂、乳化剂、水分保持剂、稳定剂、增稠剂
食品名称 |
最大使用量/(g/kg) |
备注 |
炼乳及其调制产品 |
按生产需要适量使用 |
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02.02 类以外的脂肪乳化制品，包括混合的和/或调味的脂肪乳化制品（仅限植脂奶油） |
按生产需要适量使用 |
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冷冻饮品 （03.04 食用冰除外） |
按生产需要适量使用 |
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腌渍的蔬菜 |
按生产需要适量使用 |
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熟制坚果与籽类 （仅限油炸坚果与籽类） |
按生产需要适量使用 |
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巧克力和巧克力制品，除05.01.01 以外的可可制品 |
按生产需要适量使用 |
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糖果 |
按生产需要适量使用 |
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生湿面制品 （如面条、 饺子皮 、 馄饨皮、烧麦皮） |
30.0 |
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面包 |
按生产需要适量使用 |
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糕点 |
按生产需要适量使用 |
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饼干 |
按生产需要适量使用 |
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冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等） |
0.5g/kg |
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调味品 |
按生产需要适量使用 |
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饮料类（14.01 包装饮用水类除外） |
按生产需要适量使用 |
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膨化食品 |
按生产需要适量使用 |
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其他（豆制品工艺用） |
按生产需要适量使用 |
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其他（制糖工艺用） |
按生产需要适量使用 |
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其他（酿造工艺用） |
按生产需要适量使用 |
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