氯化钙
别 称 :无水氯化钙
英文名称：calcium chloride
cas 号：10043-52-4
cns 号：18.002
分子 式：cacl2
分子 量：110.98
熔 点：782℃
密 度：2.15 g/ml at 25 ℃
性 状：白色或灰白色，有粒状、不规则颗粒状、粉末状。
味道：微毒、无臭、味微苦。
性 质：吸湿性极强，于空气中极易潮解。易溶于水.
用 途：
作为食品配料，可起到多价螯合剂和固化剂的作用.
包 装：25kg/编织袋
出厂价：含量96％ 5
含量94％ 4
功能 稳定剂和凝固剂、增稠剂
食品名称 |
最大使用量/(g/kg) |
备注 |
稀奶油 |
按生产需要适量使用 |
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1.0 |
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果酱 |
1.0 |
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蔬菜罐头 |
1.0 |
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豆类制品 |
按生产需要适量使用 |
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装饰糖果(如工艺造型，或用 于蛋糕装饰 )、顶饰(非水果 材料)和甜汁 |
0.4 |
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调味糖浆 |
0.4 |
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其他饮用水 （自然来源饮用水 除外） |
0.1g/l |
以 ca 计 36mg/l |
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