厂家供应食品级食品添加剂 壳聚糖
壳聚糖
cas号:9012-76-4
英文名称 chitosan
别名:甲 壳胺 ;脱乙酰甲 壳质;可溶性甲 壳质;几丁聚糖;脱乙酰几丁质;聚氨基葡糖
脱乙酰度：85％ 90％ 95％
水分：≤10％
灰分：≤1.0
分子式：(c6h11no4)n
外观：食品级白色粉 末，高密度的淡黄色粉 末
用途：1、做为食品中的抗菌剂 。壳聚糖以及它的一些衍生物都具有很好的抗菌活性，能够有效一直一些细菌、真菌和病毒的生长繁殖。
2、做为
水果蔬菜的保鲜剂 。水果蔬菜要想既保持它的口感，又要保证它们的营养，采取合理的保险手段非常重要，特别是对于那些需要长途运输的果蔬来说，保险工作就更加的重要了。
3、抗氧化剂 。肉类食品放久了往往会出现腐败变质的现象，使得肉制品的口味和营养都大大的损失了，使用了壳聚糖处理过的肉制品，其抗氧化能力大大的增强，如今很多肉制品的保险中能够都会用到壳聚糖。
4、果汁的澄清剂 。果汁中含的维生素 和和各种矿物质都比较多，存放久了经常会出现浑浊的现象，加入一定令的壳聚糖，能够有效避免这种现象的发生，使得果汁得到很好的净化，同时也保住了果汁的色泽和口感。
销售价：脱乙酰度95％ 135元/kg
脱乙酰度90％ 115元/kg
