厂家供应食品级食品添加剂 dl-酒石酸 dl-酒石酸
cas号: 133-37-9
中文同义词: (2r,3r)-2,3-二羟基1,4丁二酸 ;(r*,r*)-(±)-2,3-二羟基丁二酸 ;dl-(-)-酒石酸 ;dl-2,3-二羟基丁二酸 ;外消旋酒石酸 ;dl-酒石酸 ;(2r,3r)-2,3-二羟基
英文名称: dl-tartaric acid
分子式: c4h6o6
分子量: 150.09
einecs号: 205-105-7
相关类别: 食品和饲料添加剂 ;拆分剂
熔点:210-212 °c(lit.)
密度:1.788
fema:3044
闪点:210 °c
溶解度:h2o: 0.1 g/ml
化学性质:外观为无色结晶或白色结晶粉 末,无嗅、有酸 味。
用途:1、 用于制造酒石酸 盐 类,在电镀晒图中用作ph稳定剂 ,食品工业用作酸 味剂 ,工业上主要用作络合剂 。
2、用作实验试剂 、掩蔽剂 及
啤酒发泡剂 ,也用于鞣革工业
3、广泛用于食品、医 药、化工、轻工等行业。如作为啤酒发泡剂 、食品酸 味剂 、矫味剂 、用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉 等,其酸 味为柠檬酸 的1.3倍,特别适用作
葡萄汁的酸 味剂 。在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。
生产方法:1、顺酐氧化法顺丁烯二酸 酐与过氧化氢溶液在钨酸 作用下进行反应,生成环氧丁二酸 ,然后经水解,得酒石酸 ,再经冷却、结晶、分离和干燥得纯品。
2.酒石法以酿造
葡萄酒时的粗酒石为原料,经石灰乳处理成酒石酸 钙,再经硫酸 酸 化而得。
价
格:18.5元/公斤