复配蛋糕速发乳化剂 配料:纯净水、单硬脂酸 甘油酯、山梨糖醇、丙二醇、蔗糖脂肪酸 酯、山梨醇酐单硬脂酸 脂、丙二醇脂肪酸 酯。
复配蛋糕速发乳化剂 规格:10kg/箱
使用范围:适用于烘烤类糕点作乳化剂 。
使用方法:直接加入蛋糕、小西点全单制作法之面糊一起搅拌,对面糊之增量乳化安 定、改善面筋之网状结构,保持水份,防止老化,曾加制品柔软度有显著效果。
使用量:为原料总量的1.5%
贮存方法:常温保存,并置于阴凉通风干燥处,避免阳光直照,拆封后请置于密闭容器内保存。
注意事项:本产品为
食品添加剂 ,不可直接食用,必须用于食品加工。
保质期:18个月
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