山梨醇---简介详细信息。山梨醇型号：食品级，包装标准：25kg/袋，保质期：24个月。
[性状]：液体或白色粉 末 无臭,味略甜;微有引湿性。易溶于水,溶于乙醇。5.48％水溶液为等渗溶液。
用途：甜味剂 ；保湿剂 ；螯合剂 ；组织改进剂 ，维生素 c的合成原料；甘油代用品。医 药、食品、牙膏、化妆品、
表面活性剂 等方面。作为保湿剂 、柔韧剂 、湿度调节剂 、软化剂 、粘合剂 、络合剂 、增塑剂 、润滑剂 、分解剂 ，现已推广运用于卷烟、造纸、纺织、涂料、
塑料、聚醚树脂、玻璃、铸造等行业领域。
1.因具有“低热值、低糖、低温抗氧化、凉爽效应、压缩性、保湿性、防龋齿”等特殊性能与功效，故广泛应用于各类食品、饮料及肉制品中。
在食品中作营养型的甜味剂 、螯合剂 、稳定剂 和防腐剂 。
山梨糖醇具有良好的吸湿、保湿性，可防止食品的干裂、老化，保持新鲜柔软及色香味，延长食品货架期限。如冰 激凌、水产品、沙拉、调味品、面包、蛋糕等。
山梨醇甜度低于蔗糖，是生产低甜度糖果与无糖糖果的最佳原料，食品的甜味剂 和营养剂 ，在人体的代谢过程中不受胰岛素 控制。也可加工各种防龋齿的食品及口香糖。
山梨糖醇不含有醛 基，不易被氧化，加热时不和氨基酸 产生美拉德反应，防止类胡萝卜素 和脂肪及蛋白质的变性，预防便秘。
在烘焙食品中（蛋糕、饼干、面包、点心）不会被焙烤酵母而发酵，因高温而退化；在糕点、鱼糜、饮料中作甜味剂 、保湿剂 ；在浓缩牛乳、奶油（酪）、鱼肉酱、酱果、蜜饯中加入山梨醇可延长保存期保持色、香、味。
山梨糖醇能螯合金属离子，应用于饮料和
葡萄酒中可防止因金属离子引起的浑浊，能有效防止糖、盐 等结晶析出，可维持酸 、甜、苦味平衡，保持食品香气。 山梨糖醇液在肉制品中也逐渐盛行添加应用，能在肉制品中起到改善口味，增加风味，赋予颜色，增加产品保水性，提高肉制品出品率，降低生产成本。
2.因其特性在日化方面可作为牙膏、牙凝胶、嗽口液的基体，用作赋形剂 、保湿剂 、研磨剂 、去垢剂 、杀菌剂 、收敛剂 、粘合剂 、防冻剂 、甜味剂 。可保持水份平衡、膏体润滑，色泽、口感好，即使在牙外科手术之后也能防止口腔组织发炎。因其具有保湿保护作用与凉爽、舒适、可口的甜味，加入量可达30％。
3.化妆品护肤品、
汽车美容与乳化剂 （司盘、吐温）生产的基本原料。因其：保湿性、表面结晶、乳化分散、膜具中的微晶作用等特殊性能。可作为防止皮肤干燥，无剌激性的润湿剂 、保湿剂 、使乳化液和悬浮物稳定的乳化剂 。 使用山梨醇的面霜和洗液等膏状化妆护肤品能有效的保持水份，且不会有油腻和粘连的感觉，也可使胶片增加弹性，避免粘连。 浴液和面霜可用10％以上的山梨醇； 发乳和发胶可用5-10％， 胶体可用2％以上； 除臭剂 和止汗剂 在粘性产品中可用5％以上。 在乳化剂 中使乳化液和悬浮物稳定。山梨醇乳化剂 具有良好的润湿、乳化、分散作用，较佳的发泡特性和改善形体。
山梨醇限量：葡萄干5g/kg；食用油和冰 饮料50g/kg 技术指标：
规格：25kg
储存：常温避光保存
cas号：50-70-4
详细介绍：
又称：山梨糖醇
[英文名]sorbitolum
[分子式]c6h14o6 分子量：182.17
水溶液ph 值：6-7
氯 化物：≤0.005％
灼烧残渣：≤ 0.3％
铅：≤ 1mg/kg
重金属：≤ 5mg/kg
总糖：≤ 1.0％ 含量：91.0-100.5％
