产品名称:羧甲 基淀粉 钠 英文名称: sodium carboxyl methylstarch
cas编号:9063-38-1
含量:99％
羧甲 基淀粉 钠生产商供应羧甲 基淀粉 钠
羧甲 基淀粉 钠
中文名称: 羧甲 淀粉 钠
中文同义词: 羧甲 淀粉 钠;淀粉 甘醇酸 钠;淀粉 羧甲 基醚钠盐 ;淀粉 乙醇酸 钠;速崩王;羧甲 基淀粉 钠;羟基乙酸 淀粉 钠;羧基乙酸 淀粉 钠
化学性质 淀粉 状白色粉 末。无臭无味。常温下溶于水，形成胶体状溶液。搅拌下易溶于水，也可先用乙醇湿润后再加入水中。使水溶液成酸 性则生成不溶于水的游离酸 ，粘度降低。对碱 较稳定。加入金属盐 则形成各种不溶于水的金属盐 ，因此不适用于强酸 性食品。制造时不宜与金属长期接触。水溶液在80℃以上长时间加热则粘度降低。
本品水溶液会被大气中的细菌部分分解，使粘度降低。比一般的淀粉 难水解。不溶于甲 醇、乙醇及其他【敏感词】国人都懂的。1％水溶液的ph 6.7～7.0。水溶液在碱 中较稳定，在酸 中则较差。
羧甲 基淀粉 钠用途：
增稠剂 ；乳化稳定剂 。
可用于冰 淇淋食品级羧甲 基淀粉 钠广泛应用于牛奶、饮料、冷冻食品、快餐食品、糕点、糖浆等产品。此外，cms在生理学上是惰性的，没有热值，因此用来制造低热值的食品也可以获得理想的效果。(0.2％～0.5％)；防止面包老化(0.05％～0.2％)。
用途：
一种水溶性阴离子高分子型化合物，水基涂料中用作悬浮、稳定、经纱上浆剂 中的添加剂 、染色助剂 等。
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