中文名称:壳聚糖
英文名称:chitosan
中文别名:甲 壳胺 ;脱乙酰甲 壳质;可溶性甲 壳质;几丁聚糖;脱乙酰几丁质;聚氨基葡糖[ cas号:9012-76-4
分子式:c56h103n9o39
分子量:1526.4539 白色至淡黄色或淡蓝白色活淡红白色非结晶性粉 末或鳞片状。不溶于水，溶于乙酸 、甲 酸 、乳酸 、
苹果酸 ，酸 性水溶液有涩味。不溶于磷酸 、硫酸 ，不溶于中性或碱 性溶液。壳聚糖难被人体胃肠消化吸收，当人把它们摄入体内后，它们可与相当于自身质量许多倍的甘油三酯、脂肪酸 、胆汁酸 和胆固醇等脂类化合物生成络合物，该络合物不被胃酸 水解，不被消化系统吸收，从而阻碍人体吸收这类物质，使之穿肠而过排出体外。因此，壳聚糖类可以降脂，减少食品热量，可用作保健
食品添加剂 。agullo等研究表明，壳二、三聚糖不仅具有非常爽口的甜味和调解血压、消除脂肪肝、降低胆固醇和增强免疫力的功能，而且还具有提高食品的保水性及水分调节作用，可作为糖尿病和肥胖病的保健食品添加剂 。 以上是壳聚糖价格的详细信息，如果您对壳聚糖的价格、厂家、型号、图片有什么疑问，请联系我们获取壳聚糖价格的最新信息。含量：99.6％
