黄蓍胶： 英文：tragacanth cas：9000-65-1 含量：99％ 白色或黄白色粉 末
黄蓍胶是无色，无味可食的天然大分子，口感粘滑。黄蓍胶中一部分成分易溶于水形成真溶液；而另一部分成分(黄蓍胶糖)则易吸水溶涨成凝胶状物质。1％ 的胶溶液经充分水化后呈光滑、稠厚、乳白色无粘附性的凝胶状液体。黄蓍胶的最大特点是在低酸 性(ph＜2＝条件下其胶特性不受影响。用于水包油乳化稳定体系时不需要添加其它
表面活性剂 ； 因黄蓍胶同时具有降低表面张力的功能。蓍胶有极高的溶液粘度；1％ 浓度的水溶液已呈假塑性流体特性(具有搅稀作用)；故有良好的管道输送优势。 黄蓍胶也不溶于酒精等【敏感词】国人都懂的和油脂，水溶液的 ph值一般在 4-5 之间。胶溶液对 ph 值的变化相对稳定。温度对胶溶液粘度没有破坏性； 受热时胶溶液粘度暂时下降，但温度降至初始值时， 胶溶液粘度也回复倒初始值。黄蓍胶的 hlb 值(亲水亲油平衡值)12。
工业应用：用作增稠剂 、乳化剂 、悬浮剂 、持水剂 、成膜剂 。
制 药-----用于鱼肝油、橙汁鱼肝油、矿物油、脂溶性维生素 等的乳化稳定剂 。制药粘着剂 ；不溶性粒子的悬浮稳定剂 ；悬浮稳定剂 (用量：0.2％)。
化妆品----高级化妆品的油水稳定体系，如发乳、面露等(0.4-0.8％)
食 品----酸 性油水体系的乳性稳剂 ，如：法式、俄式色拉酱；及其它各种调料酱、酸 甜酱等。
使用方法：
一般先配制成一定浓度的胶溶液，放置 10-20小时使胶充分水化。 如果用于酸 性条件，则后调ph 值。
储存期:在阴凉、 干燥封口条件下，可以长期保藏。
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