乳酸 钙, 分子式为 [ch3chohcoo]2ca·5h2o。 为白色颗粒或粉 末,无异味,微有风化性,易溶于热水,不溶于乙醇、乙醚和氯 仿。具有溶解度高、溶解速度快、生物利用率高、口感好,广泛应用于乳制品、饮料、食品保健品等领域。乳酸 钙为白色或乳酪色晶体颗粒或粉 末,无臭,几乎无味。加热至120度成为无水物。溶于水,成透明或微浊的溶液,水溶液的ph值为6.0-7.0; 几乎不溶于乙醇、乙醚、氯 仿。 乳酸 钙限量 :
1、依据gb2760、gb14880和adi标准:
2、fao/who(1984)果酱和果冻,橘皮果冻,使ph值保持在2.8~3.5,200 mg/kg(以ca计);番茄
罐头,800 mg/kg(丁状或片状),450 mg/kg(整装)(以ca计);
葡萄柚、青豆、
草莓、
水果色拉等罐头350 mg/kg(以ca计),酸 黄瓜250 mg/kg;冷饮、食用酪蛋白酸 盐 ,按gmp。
3、作为钙的强化剂 ,可用于面包、其他糖食制品、小麦 粉 、调制奶粉 、豆腐、发酵豆腐、腌菜等。其吸收率是钙剂 中的最佳者。 含量:98% 以上是乳酸 钙的详细说明,如果你对乳酸 钙的型号,乳酸 钙的用途,乳酸 钙的含量,乳酸 钙的包装,乳酸 钙的最新报价,乳酸 钙的图片,乳酸 钙的cas号。