中文名称:丁二酸 钠
英文名称:sodium succinate
中文别名:琥珀酸 钠;丁二酸 二钠;琥珀酸 二钠
butanedioate
cas号:150-90-3
分子量:162.0517
smiles：[o-]c(=o)ccc(=o)[o-].[na+].[na+][1]
3 主要用途
调味剂 、酸 味剂 、缓冲剂 ，主要用于配制火腿、香肠、水产品、调味液等本产品为白色结晶粉 末。无臭、无酸 味，有特殊的
贝类滋味，通过常用作调味剂 、缓冲剂 。主要使用于火腿、香肠、水产品、调味液、清酒、酱油、酱料及清凉饮料等食品工业中。
产品技术标准：
1、 含量： 98~101％
2、 10％水溶液ph值： 7~9
3、 硫酸 盐 ： ≤0.019％
4、 砷（以as计）： ≤2ppm
5、 重金属（以pb计）： ≤20ppm
6、 异氧化物试验： 正常
7、 结晶晶干燥失重： 37~41％
8、 如系无水物（120℃，3小时）则干燥失重为2％。余重量均不变。
