英文名称: d-tartaric acid
cas号: 147-71-7
分子式: c4h6o6
分子量: 150.09
einecs号: 205-695-6
化学性质:
酒石酸 存在三种立体异构体:石旋酒石酸 、左旋酒石酸 和内消旋酒石酸 。等量右旋体和左旋体的混合物的旋光性相互抵消,称为外消旋酒石酸 。内消旋体不存在于自然界中,可由化学合成。各种酒石酸 都是易溶于水的无色结晶。
用途:
酒石酸 广泛用作饮料和其他食品酸 味剂 ,这一用途与柠檬酸 类似。酒石酸 与单宁合用,可作为酸 性染料的媒染剂 ,也用于照相行业的某些显影和定影操作,其铁盐 具有光敏性,因此可用于制作蓝图。酒石酸 能与多种金属离子络合,可作金属表面的清洗剂 和抛光剂 。酒石酸 钾 钠(罗谢尔盐 )可配制费林试剂 ,还可用于医 药作为缓泻剂 和利尿剂 ,还用作辛可芬的中间体。其晶体有压电性质,可用于电子工业。
主要用于饮料、糖果、面包中作酸 味剂 、生化试剂 、外消旋物拆分剂 、医 药拆分剂 。还用于摄影、罐头制造、印染、制陶业以及制备其他拆分剂 和盐 类、酯类等。 用作医 药拆分剂 、生化试剂 等.用途:本品广泛用于食品工业,如作为啤酒发泡剂 、食品酸 味剂 、矫味剂 ,用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉 等
外观(appearance): 白色结晶粉 末
包装(package): 25公斤/桶
含量:≥99.5-101%
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