cas号: 133-37-9
英文名称: dl-tartaric acid
分子式: c4h6o6
分子量: 150.09
einecs号: 205-105-7
dl-酒石酸 性质
熔点 210-212 °c(lit.)
密度 1.788
fema 3044
闪点 210 °c
溶解度 h2o: 0.1 g/ml
化学性质 外观为无色结晶或白色结晶粉 末，无嗅、有酸 味。 用途 1、 用于制造酒石酸 盐 类，在电镀晒图中用作ph稳定剂 ,工业上主要用作络合剂 。
2、用作实验试剂 、掩蔽剂 及啤酒发泡剂 ，也用于鞣革工业
3、广泛用于食品、医 药、化工、轻工等行业。如作为啤酒发泡剂 、食品酸 味剂 、矫味剂 、用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉 等，其酸 味为柠檬酸 的1.3倍，特别适用作葡萄汁的酸 味剂 。在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。
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