d-酒石酸
中文同义词: d-酒石酸 ;d-2,3-二羟基丁二酸 ;[s-(r*,r*)]-2,3-二羟基丁二酸 ;d-2,3-二羟基琥珀酸 ;二羟基琥珀酸 ;
葡萄酸 ;d-酒石酸 ;右旋酒石酸 ; d-2,3-二羟基琥珀酸 ; 右旋葡萄酸 ;d（-）-酒石酸
英文名称: d-tartaric acid
英文同义词: (s,s)-tartaric acid;tartaric acid;tartaric acid, d-(-)-;tartaric acid [dextro (+)];tartaric acid unnatural;tartaric(d-) acid;unnatural tartaric acid;d-ta
cas号: 147-71-7
分子式: c4h6o6
分子量: 150.09
einecs号: 205-695-6
相关类别: fine chemical & intermediates;chiral compounds;carboxylic acids (chiral);chiral building blocks;for resolution of bases;optical resolution;synthetic organic chemistry;医 药中间体;chiral chemicals;手性化合物;食品和饲料添加剂 ;食品酸 味剂 ;羰基化合物;拆分剂 ;其他有机酸 类;有机砌块
化学性质:
酒石酸 存在三种立体异构体：石旋酒石酸 、左旋酒石酸 和内消旋酒石酸 。等量右旋体和左旋体的混合物的旋光性相互抵消，称为外消旋酒石酸 。内消旋体不存在于自然界中，可由化学合成。各种酒石酸 都是易溶于水的无色结晶。
用途：
酒石酸 广泛用作饮料和其他食品的酸 化剂 ，这一用途与柠檬酸 类似。酒石酸 与单宁合用，可作为酸 性染料的媒染剂 ，也用于照相行业的某些显影和定影操作，其铁盐 具有光敏性，因此可用于制作蓝图。酒石酸 能与多种金属离子络合，可作金属表面的清洗剂 和抛光剂 。酒石酸 钾 钠（罗谢尔盐 ）可配制费林试剂 ，还可用于医 药作为缓泻剂 和利尿剂 ，还用作辛可芬的中间体。其晶体有压电性质，可用于电子工业。
主要用于饮料、糖果、面包、明胶中作酸 味剂 、生化试剂 、外消旋物拆分剂 、医 药拆分剂 。还用于摄影、
罐头制造、印染、制陶业以及制备其他拆分剂 和盐 类、酯类等。 用作医 药拆分剂 、
食品添加剂 、生化试剂 等.用途：本品广泛用于食品工业，如作为
啤酒发泡剂 、食品酸 味剂 、矫味剂 ，用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉 等
外观（appearance）： 白色结晶粉 末
含量（purity）： 药用级
包装（package）： 25公斤/桶
含量：≥99.5-101％
