L(-)-酒石酸

用途  作为食品中添加的抗氧化剂  ﹐可以使食物具有酸  味。酒石酸  最大的用途是饮料添加剂  。也是药物工业原料。在制镜工业中，酒石酸  是一个重要的助剂  和还原剂  ，可以控制银镜的形成速度，获得非常均一的镀层。用作生化试剂  、掩蔽剂  及啤酒发泡剂  ，也用于鞣革工业 。
    l(+)-酒石酸  广泛用作饮料和其他食品的酸  味剂  ，用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。主要作为酸  味剂  、拆分剂  和制药原料