赤藓糖醇

中文名称 赤藓糖醇  

中文同义词 1,2,3,4-丁四醇 内消旋-间赤藻糖醇 (r*,s*)-1,2,3,4-丁四醇 (r,s)-1,2,3,4-丁四醇 赤丁四醇 赤丝草醇 赤丝醇 赤藓醇 丁四醇 原藻醇  

英文名称 meso-erythritol  

cas号 149-32-6  

einecs号 205-737-3  

分子式 c4h10o4 

分子量 122.12 

密度 1.43g/cm3 

熔点 117-121℃ 

沸点 330℃ at 760 mmhg 

闪点 208.7℃ 

蒸气压 1.26e-05mmhg at 25℃ 

溶解性 soluble 

化学性质 1. 常温常压下稳定。禁配物:强氧化剂 

         2. 存在于主流烟气中。

产品用途低热量甜味剂  ；高甜度甜味剂  的稀释剂  。可用于巧克力、焙烤制品、糖果、餐桌糖、软饮料等，最大使用量3％

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