中文名称:l-谷氨酸
英文名称:l-glutamic acid
英文别名:h-glu-oh
cas号:56-86-0
分子式:c5h9no4
分子量:147.13
纯度:>99.0%(t)
等级:gr
mdl号:mfcd00002634
1、食品添加剂 、营养强化剂 ;
2、代盐 剂 、营养增补剂 、鲜味剂 (主要用于肉类、汤类和家禽等)。亦可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸 铵镁结晶的防止剂 ,用量0.3%~1.6%。按我国gb 2760一96规定可用作香料;
4、l-谷氨酸 主要用于生产味精、香料,以及用作代盐 剂 、营养增补剂 和生化试剂 等。l-谷氨酸 本身可用作药物,参与脑内蛋白质和糖的代谢,促进氧化过程,该品在体内与氨结合成无毒的谷酰胺 ,使血氨下降,减轻肝昏迷症状。主要用于治疗肝昏迷和严重肝功能不全等,但疗效并不十分满意;与抗癫痫药合用,尚可治疗癫痫小发作和精神运动性发作。外消旋谷氨酸 用于生产药物,也用作生化试剂 等。
5、其一钠盐 ——谷氨酸 钠用作调味品,商品有味精和味素 等。
20.7/kg
l-glutamic acid
product name: l-glutamic acid
synonyms: fema 3285;glu;glutamic acid, l-;glutamic acid base;glutacid;h-l-glu-oh;h-glu-oh;l-alpha-aminoglutaric acid
cas: 56-86-0
assay: 99%
packing: 25kg/bag
mf: c5h9no4
mw: 147.13
einecs: 200-293-7
appearance: white crystalline powder
price: usd 3/kg
$3.45/kg