中文名字:无水柠檬酸
中文别名:2-羟基丙三羧酸 ;3-羟基-3-羧基-1,5-戊二酸 ;β-羟基丙三羧酸 ;枸椽酸 ;柠檬酸 、无水;无水柠檬酸 ;3-羟基-3-羧基戍二酸 ;柠檬酸 (无水)
英文名称:citric acid
英文同义词:1,2,3-tricarboxy-2-hydroxypropane;2-hydroxypropanetricarboxylicacid;acidecitrique;aciletten;anhydrous citric acid;anhydrouscitricacid;beta-hydroxytricarballylic acid;beta-hydroxytricarballylicacid
性状:无色半透明的结晶或白色的颗粒,或白色结晶状粉 末。
cas号:77-92-9
分子量:192.14
分子式:c6h8o7
含量:99%
einecs号:201-069-1
产品等级:食品级
质量标准:符合bp2012/usp35/fcc8/e330
包装:25kg/袋
储 存: 避光、密封、干燥阴凉处储存。
上游原料:淀粉 、硫酸 、烧碱 、碳酸 钙、盐 酸 、玉米淀粉 、重质碳酸 钙
下游产品:二氧化硫(液)、4,4'-二氨基二苯 醚、乙酰柠檬酸 三丁酯、柠檬酸 钠、柠檬酸 钙、柠檬酸 锌、柠檬酸 钠、柠檬酸 钾 、柠檬酸 三铵、柠檬酸 氢铵、柠檬酸 ,无水、柠檬酸 亚锡二钠、紫菜营养剂 、柠檬酸 钾 、高效复合酸 化剂
主要用途:主要用于食品、饮料、医 药行业作为酸 味剂 、调味剂 及防腐剂 、保鲜剂 、医 药辅料;在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂 、增塑剂 、洗涤剂 等。
1.用于食品工业;因为柠檬酸 有温和爽快的酸 味,普遍用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制造。在所有有机酸 的市场中,柠檬酸 市场占有率 70%以上,到目前还没有一种可以取代柠檬酸 的酸 味剂 。一分子结晶水柠檬酸 主要用作清凉饮料、果汁、果酱、水果糖和罐头等的酸 性调味剂 ,也可用作食用油的抗氧化剂 。同时改善食品的感官性状,增强食欲和促进体内钙、磷物质的消化吸收。无水柠檬酸 大量用于固体饮料。柠檬酸 的盐 类如柠檬酸 钙和柠檬酸 铁是某些食品中需要添加钙离子和铁离子的强化剂 。柠檬酸 的酯类如柠檬酸 三乙酯可作无毒增塑剂 ,制造食品包装用塑料薄膜,是饮料和食品行业的酸 味剂 ,防腐剂 。
价格:6.9/kg
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