中文名称: 焦亚硫酸 钠
中文同义词: 偏重亚硫酸 钠;一缩二亚硫酸 钠;重硫氧;焦性亚硫酸 钠;偏亚硫酸 钠;无水亚硫酸 氢钠;焦亚磷酸 钠;偏亚硫酸 氢钠
英文名称: sodium metabisulfite
英文同义词: disodiummetabisulfite;disodiumpyrosulphite;fertisilo;metabisulfitedesodium;sodiummetabisufite;sodiummetabisulfite(na2-s2o5);sodiumpyrosulfite(na2s2o5);sodium dissulfite
cas号: 7681-57-4
分子式: 2na.o5s2
分子量: 190.11
einecs号: 231-673-0
熔点 150 °c
密度 1.48
储存条件 store at rt.
溶解度 540 g/l (20°c)
水溶解性 540 g/l (20 oc)
含量：98.5％
化学性质 白色结晶粉 末。 溶于水，水溶液呈酸 性。溶于甘油，微溶于乙醇。
按我国gb 2760-86规定：作防腐剂 用于果酒中，最大使用量0.25 g/kg；作漂白剂 用于葡萄糖、食糖、竹笋、蘑菇等中，不得超过0.45 g/kg；残留量(以so2计)，竹笋、蘑菇中不得超过0.025 g/kg，果酒、食糖中，冷冻米面制品（仅限风味派）不得超过0.05 g/kg，酱腌菜，其他品种中不得超过0.1 g/kg
