外观: 红色至深红色粉 末。无臭。耐光、耐热性(105℃)强。对柠檬酸 、酒石酸 稳定，耐还原性差，遇碱 变为褐色。吸湿性强。易溶于水，呈红色。难溶于乙醇。溶于甘油。不溶于油脂。
英文名：ponceau 4r
产品国家标准编号：gb4480.1
分子式：c20h11n2o10s3na3
化学名称：1-(4-磺酸 -1-萘偶氮)-2-羟基-6,8-萘二磺酸 三钠盐 ，胭脂，1-(4′-磺基-1′-偶氮苯 )-2-萘酚-6,8-二磺酸 三钠盐 ，c.i.食用色素 红色7，c.i.酸 性红18;丽春红4r;食用胭脂油;新胭脂虫红，胭脂虫，洋红酸 ，胭脂虫红铝，胭脂虫(洋)红，胭脂红
作用：水溶性合成色素 ，鲜艳的黄光红色，单色品种。可安 全地用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色。
使用范围及用量：我国《食品添加剂 使用卫生标准》（gb 2920-1996）规定：除同苋菜红外，尚许可用于豆奶饮料、冰 淇淋、红肠肠衣，最大用量0.025g/kg；糖果包衣，0.10g/kg;虾（味）片、果酱、水果调味糖浆、
果汁（味）类，碳酸 饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜罐头、青梅、山楂制品、制渍小菜、风味潮高温奶、风味酸 奶、风味炼乳、雪糕、冰 棍、油炸豆类、果冻、夹心饼干、威化饼干夹心、金桔、嘉应子、陈皮梅、桃脯、话梅、杨梅干, 0.05g/kg.
包装：1kg铝箔袋
储存：阴凉、干燥、通风常温的环境下保存
cas：2611-82-7
质量指标（gb4480.1-2001 q/hfds01-2007）
检测项目 质量标准
含量 ≥82％
加热减量 ≤10.0％
水不溶物 ≤0.20％
氯 化物 ≤8.0％
副染料 ≤3.0％
砷 ≤0.0001％
重金属 ≤0.001％
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