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质量标准：食品级
饲料级 ，包装规格：25kg/纸板桶
英文产品名称：l-lysine monohydrochloride ，化学分子式：c6h14n2o2•hcl ，分子量：182.65， cas
编号：56-87-1
特性与用途：白色或近白色自由流动性的结晶性粉 末。几乎无臭。263~264℃熔化并分解。通常较稳定，高湿度60％以下稳定，60％以上则生成二水合物。与维生素 c和维生素 k3共存则易着色。碱 性条件及直接与还原糖存在下加热则分解。易溶于水（40g/ml,35℃），水溶液呈中性至微酸 性，与磷酸 、盐 酸 、氢氧化钠、离子交换树脂等一起加热，起外消旋作用。赖氨酸 为必需氨基酸 ，无法在体内合成，如缺乏则引起蛋白质代谢障碍及功能障碍，导致生长障碍、发育不全、体重下降，食欲不振、血中蛋白减少等。d-型赖氨酸 无生理效果。
功用：营养增补剂 。用于强化食品中的赖氨酸 。黑麦 、米、玉米、花生粉 等所含赖氨酸 为限制氨基酸 ，小麦 、芝麻 、燕麦 等所含赖氨酸 为第一限制氨基酸 。尚可用于蛋黄酱、牛乳、方便面食品等。亦可用作调味料，以改善风味。
质量标准：gb 10794--89，强制性国际
规格
标准
含量（以干基计）
≥98.0％
重金属（pb计）
≤0.001％
透光度（e10％1cm：400nm）
≥95％
干燥失重（105℃，3h)
≤1.0％
砷（以as计，gt-3）
≤0.0001％
灼烧残渣
≤0.2％
比旋光度[α]25d
19.0°~ +21.5°
ph（10％水溶液）
5.0~ 6.0
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