英文:l-tryptophan 分子式:c11h12n2o2 分子量:204.23 cas:73-22-3
性状:白色至黄白色晶体或结晶性粉 末。无臭或微臭,稍有苦味。熔点289℃,长时间光照则着色。与水共热产生少量吲哚。如在氢氧化钠、硫酸 铜存在下加热,则产生多量吲哚。色氨酸 与酸 在暗处加热,较稳定。与其他氨基酸 、糖类、醛 类共存时极易分解。如无烃类共存,与5mol/l氢氧化钠共热至125℃仍稳定 。用酸 分解蛋白质时,色氨酸 完全分解,生成腐黑物。略溶于水(1.1g/100ml,25℃)。
用途:营养增补剂 。抗氧化剂 。色氨酸 是人体重要的神经递质-5-羟色胺 的前体,是人体的必需氨基酸 之一。l-色氨酸 是人体不能合成的必需氨基酸 。食品工业上主要用作食品营养增补剂 。药典级l-苏氨酸 用于配制复合氨基酸 输液和氨基酸 制剂 。
1.是一种重要的人体必须氨基酸 ,用于氨基酸 输液,综合氨基酸 制剂 ;
2.用于孕妇营养补剂 和乳幼儿特殊奶粉 ;
3.用于烟酸 缺乏症(糙皮病)治疗药;
4.作为安 神药,调节精神节律、改善睡眠;
5.作为食品和饲料添加剂 ;
6.用于合成5-羟基色胺 。
限量:占食品中总蛋白质重量的1.6%.
包装: 25公斤/桶
储运:储存于阴凉干燥处
质量指标: fcc1996
规格 标准
氯 化物
≤0.05%
硫酸 盐 (so4)
≤0.03%
铁盐 (fe)
≤0.003%
含量(以干基计)
98.5~101.5%
重金属 (以pb计,gt-16-2)
≤0.002%
铅(gb-18)
≤10mg/kg
干燥失重(105℃,3h)
≤0.3%
灼烧残渣(gt-27)
≤0.1 %
比旋光度(以干基计,1%水溶液)
-29.4°~-32.8°
ph值
5.5 ~ 7.0
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