α-半乳糖苷酶
英文名称:α-galactosidase preparation from green coffee beans
其他名称:α-d-半乳糖苷半乳糖水解酶
cas号:9025-35-8
活力:~10 units/mg protein (biuret)
用途:利用 α-半乳糖苷酶的转移酶活性,可改造环糊精,改变药物的理化性质,增加药物的稳定性,从而延长药效;α-半乳糖
苷酶在临床医 学上可用于治疗法布里病;此外,α-半乳糖苷酶作为一种新型饲用酶制剂 ,在饲料工业中得到了广泛的应用;在食
品方面则可用于豆奶的发酵,水解豆奶中易使胃胀气的蜜三糖和水苏糖,从而获得低 α-半乳糖基寡聚糖含量的豆奶制品,有利于
人体消化
保存:2~8℃
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