阿拉伯胶执行标准，阿拉伯胶生产厂家价格

中文名称：树胶粉，中文别名：阿拉伯树胶; 阿拉伯胶英文：arabic gum，gum acacia分子量约：22-30万，cas登录号：9000-01-5，einecs：232-519-5
性状:浅白色至淡黄褐色半透明块状，或为白色至橙棕色粒状或粉末。无臭，无味。在水中可逐渐溶解成呈酸性的粘稠状液体，不溶于乙 醇。
阿拉伯胶是一种天然植物胶，取自一种名为acacia的树，由树的汁液凝结而成．品质良好的阿拉伯胶颜色呈琥珀色，且颗粒大而圆，主要产于非洲．目前也有经过精制过程而得的粉末状阿拉伯胶，使用上更为方便。
阿拉伯胶为水溶性胶体，而且具有高度的可溶解性，平常的胶类在溶水的过程中仅能最多加进约5~ 8％的胶体而已即达饱和，而阿拉伯胶与水的混合比则可高达60％，在高含量时能有非常高的黏度表现。因其为水性胶，故不会溶解於油与酒精，但若酒精含量低于15％时，则可以溶解
    用途及用量：
1.可乐型、碳酸饮料：软饮料中乳化及稳定配方中的香精油及油溶性色素，提高二氧化碳的保持能力                              用量：0.1-0.5％
2.乳化香精：乳化及稳定配方中的精油                    用量：12-15％
3.微胶囊，粉末香精，粉状油(精油)：喷雾干燥生产微胶囊中的成膜剂以防止产品氧化，延长风味保质期；喷雾干燥生产油粉中的成膜剂  用量：油含量的1-2倍
4. 上光剂/成膜剂(提高光泽，不溶于手，避免油脂氧化      用量：用30％胶液喷雾
5. 糖果，奶糖；胶姆糖，咳嗽糖 无糖糖果：用作抗结晶剂；防止蔗糖晶体析出，有效地乳化奶糖中的奶脂，避免奶脂溢出。           用量：30-50％
6. 烘焙制品表面上光剂：烘焙制品的香精载体              用量：用30％胶液喷雾
7. 粉状果汁，可溶性肉粉：增 稠 剂                      用量：0.1-2％
8. 复合维生素饮料，含油溶性功能成分饮料：乳化、分散、稳定剂   用量：0.1-0.5％
9. 保健饮料：可溶性膳食纤维，降低胆固醇               用量：5-10％
10. 啤 酒：稳定啤酒泡沫                               用量：0.1-0.5％
11. 人参粉片/蒜粉片：粘合剂，上光剂                   用量：10-20％
12. 含油酱菜：乳化分散及口感改进剂                    用量：0.5-1％
     技术指标：
干燥失重小于13.1％（105度。5小时）；
总灰分小于3.3％，
酸不溶灰 分小于0.1％；
酸不溶 物小于0.5％；
含 氮 量0.27％－0.39％；
不含淀粉、糊精、单宁等；
总重金属含量小于20ppm；
铅含量小于0.8ppm；
砷含量无；
沙门氏菌及大肠杆菌无；
黏度(25％)为110cps；
旋光度为（-26o　-34o）；
ph值为4.2-4.8。
符合食品添加剂gb1904-89
食品添加剂食使用卫生标准gb2760
阿拉伯胶gb12493-90    gb5009.4-2010
 含量：99％