一、【l-天门冬氨酸 钠简介】
别名：氨基-l-丁二酸 一钠;l-天门科氨酸 钠(1水) ，l-天门冬氨酸 钠
英文名称：sodium
l-aspartate
cas号： 有
分子式：c4h5nna2o4
二、【l-天门冬氨酸 钠性状】
l-天门冬氨酸 钠为无色至白色的粒状结晶或结晶性粉 末。l-天门冬氨酸 钠溶于水，不溶于乙醇。
三、【l-天门冬氨酸 钠用途】
l—天门冬氨酸 钠大部分用作食品添加剂 。l—天门冬氨酸 钠具有左旋谷氨酸 的类似味道，与核酸 系列调味品用，其香味倍增。l—天门冬氨酸 钠作为调味品使用时一般都与天然调味品、谷氨酸 钠、甘氨酸 等配合，有的与柠檬酸 钠、丁二酸 钠等有机酸 配合，也有在清凉饮料中与聚合磷酸 盐 一起使用。该品主要用于水产制成品、汤面等食品。天冬氨酸 钠的特点是：（1）加入桔子汁等清凉饮料中，由于其有独特的爽口香味，因此能更增加清凉感；（2）与其他调味品并用可以增效，以制作浓郁的香味；（3）与糖精钠并用，有去除苦味的作用；（4）加入汽水、可口可乐等碳酸 饮料中，可增加二氧化碳的保持力；（5）加入水产制成品中，可使香味更浓。此外，还有抑制食品色、香味变化的功能。
四、【l-天门冬氨酸 钠包装与贮存】
1、本品整包装一般为25kg/袋或25kg纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
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