一、【诱惑红简介】
别名：诱惑红、艳红、阿落拉红、食用赤色40号、诱惑红; 6-羟基-5-[(2-甲 氧基-5-甲 基-4-磺酸 苯 基)偶氮]-2-萘磺酸 二钠盐
英文名称：allura red
cas号：有
二、【诱惑红性状】
诱惑红为深红色均匀粉 末，无臭。诱惑红溶于水，可溶于甘油和丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。诱惑红溶于水呈微带黄色的红色溶液。诱惑红耐光、耐热性强，耐碱 及耐氧化还原性差。
三、【诱惑红用途】
诱惑红作为食品添加剂 ，诱惑红在食品工业中有非常广泛的应用。按我国规定可用于糖果包衣，允许使用量为0.085g/kg；在炸鸡调料中允许使用量为0.04g/kg；在冰 淇淋中允许使用量为0.07g/kg。另外，诱惑红在肉灌肠、西式火腿、果冻、饼干夹心等方面也有应用。
四、【诱惑红包装与贮存】
1、本品整包装一般为25kg/袋或25kg纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
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