很多种植红薯的地区，在收购红薯加工食品后，剩下很多的红薯渣，或者品相不好的红薯，其实都可以经过发酵来处理作为饲料来使用，不仅可以喂猪，同时也可以喂鸭，喂鸡，喂鹅，喂牛，喂羊等，红薯渣发酵也是非常好的降低养殖饲料成本的好方法。
建议发酵红薯渣的使用量平均在30％左右，这是为了平衡营养需要，毕竟红薯渣的蛋白能量都比玉米粉 的低一些，但是消化吸收率更高一些。如果是采用第二种方法发酵，育肥平均可以使用到40％左右；一般可降低养殖成本150～200元，降低200元的是指南宁周边地区用量达到平均40％以上的喂法，但出栏期要比全喂全价饲料的长十天左右。
1．第一种喂法，把发酵红薯渣当做一种配料来配制全价混合饲料的喂法：
另外，视情况如果发酵红薯渣酸 度较大时，则下表中每100公斤配合后的饲料加1000克小苏打粉 进行中和，或每100公斤发酵料，加6—10克糖精的方法来解决，效果好于添加小苏打粉 ，费用也不到1元钱，而且糖精也可以在发酵前加入，由于糖精本来就是人吃的食品添加剂 ，而且这个剂 量极小，对动物和肉质都没有任何影响。当然，绝大多数情况下不必添加，只要养殖动物爱吃就不必调节。
红薯渣的用量，不是指一开始就喂这么多，第一次喂发酵料，最好是先少量试喂，看养殖动物适应后，慢慢增加用量，直到加到最大用量，如果养殖动物还比较适应，则视情况还可以增加用量，以降低成本，只是要注意满足养殖动物的营养需要。
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可以结合当地资源，用麦 麸、米糠、谷粉 、麦 粉 、次粉 、高粱粉 、干草粉 、青饲料、花生麸、菜粕、棉粕、向日葵饼、芝麻 饼、石粉 、肉粉 、骨粉 、……等代替或部分代替表中的原料，如用当地丰富的其他蛋白饲料代替表中的蛋白原料，以求降低成本，但要注意蛋白能量平衡，使用非豆粕鱼粉 的，则要注意补充赖氨酸 （补充0.1～0.15％）等，这就要熟悉各种蛋白原料的蛋白含量等营养数据。
饲喂方法：
因为发酵红薯渣为湿料，因此在实际配制时的重量要乘以2倍到3倍（看湿度情况而定），如配制比例为30％时，实际使用重量为60。将上述饲料混合，添加适量的水混合拌匀直接饲喂，如果进行打堆覆盖1小时以上，利用发酵饲料中的微生物和酶对其他饲料再进行发酵一下饲喂效果更好。以上配方仅供参考，你可以根据当地的资源情况，改用其他配料，如用高粱粉 、薯干粉 、精米糠等来代替表中其他饲料。如可以使用5％左右的棉籽饼粕或菜粕等，以降低成本。
发酵红薯渣对降低养殖动物的成本是非常显著的，在空怀期间和怀孕开始到90天，你完全可以大胆将使用量用到80％，不会造成对养殖动物的营养不良，只是注意适当多饲喂一些青绿饲料。一头养殖动物采用上述比例饲喂，全年可以节约60％的饲料成本开支。这一模式已经在广西很多地方采用和验证。
采用发酵的红薯渣饲料要注意的一些问题是：
1、要采取先少量，慢慢增加的原则，开始饲喂时可以先采用10％，慢慢递增到30％、50％；
2、为了达到与全价饲料基本相当的生长速度，在配制饲料时不要“小气”，减少我们推荐的能量和蛋白饲料（玉米和豆粕等）的添加量，因为如果你减少这些能量和蛋白饲料的加入，你想想如果多饲养1个月以上需要饲喂多少饲料，还不如直接将多饲养1个月时间的饲料提前饲喂（能量和蛋白饲料），这样不仅减少了红薯渣，也减少了人工；
2．第二种喂养方法（直接掺入全价饲料中的喂养方法）：
（１）即直接用全价饲料，配合少量发酵红薯渣的喂养方法：
20～60公斤阶段：全价饲料70％，第二种发酵方法的发酵红薯渣30％，4％型的预混料1.2％，当然，刚开始喂发酵红薯渣时，先要以10％的量来驯化，然后，再慢慢增加到30％。
60公斤以上阶段：全价饲料60％，第二种发酵方法的发酵红薯渣40％，4％型的预混料1.6％。
（２）如果是第一种发酵方法发酵的红薯渣，则由于蛋白质含量低，只有5％左右，所以，要减少喂量，如下：
20～60公斤阶段：全价饲料70％，第一种发酵方法的发酵红薯渣22％，豆粕或花生饼8％，4％型的预混料1.2％。
60公斤以上：全价饲料60％，第一种发酵方法的发酵红薯渣28％，豆粕或花生饼12％，4％型的预混料1.6％。
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