一.聚葡萄糖产品介绍：中文名：聚葡萄糖
别名：水溶性膳食纤维
外文名：polydextrose
cas：有
分子式：(c6h10o5)n
聚葡萄糖（polydextrose)是水溶性膳食纤维的别名。为白色或类白色固体颗粒，易溶于水，溶解度70％，10％水溶液的ph值为2.5－7.0，无特殊味，是一种具有功能性的食品组分。
聚葡萄糖很好质的口感，可提高食品油质状口感性，具有低冰 点适用于制冷餐，甜点心，可减低食品中糖，脂肪及淀粉 用量，具有低热量（4.18kj/g）。用在低糖食品中，是各种"液，固体"饮料的重要原料。
二.聚葡萄糖用途：
面制品：馒头、面包、糕点、饼干、挂面、方便面等。添加量：0.5％～10％
肉制品：火腿肠、午餐肉、三明治、肉松、馅料等。添加量：2.5％～20％
乳制品：牛奶、豆奶、酸 奶、配方奶粉 等。添加量：0.5％～5％
饮 料：各种果汁、碳酸 饮料。添加量：0.5％～3％
酒 类：添加到白酒、黄酒、啤酒、果酒中，生产出高纤维保健酒。添加量：0.5％～10％
调味品：香辣酱、果酱、酱油、醋、火锅料、方便面汤料等。添加量：5％～15％
冷冻食品：冰 糕、冰 棍、冰 淇淋等。添加量：0.5％～5％
休闲食品：布丁、果冻等；添加量：8％～9％
三.聚葡萄糖包装和贮存：
1.本品整包装一般为25kg/袋或25kg纸板桶。
2.本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
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