一.安 赛蜜产品介绍：中文名：安 赛蜜
英文名：acesulfame potassium（bp、pheur、 usp-nf）
别 称：安 赛蜜钾 ，安 赛蜜-k，a-k糖，乙酰舒泛钾
化学式：c4h4kno4s
分子量：201.2422
cas号：有
物质类别：甜味剂
分子式：c4h4kno4s
分子量：201.2422
密度：1.81（g/cm3）
熔点：225（°c）（498 k）
溶解性：270（g/l at 20 °c）
性状：白色粉 末
溶解性：易溶于水,微溶于乙醇
轻敲密度：1.28g/cm3
酸 碱 度：ph=5.5-7.5（1％w/v水溶液）
安 赛蜜具有强烈甜味，甜度约为蔗糖的200倍，呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味。
易溶于水，增加食品甜味的，口感好，无热量，具有在人体内不代谢、不吸收对热和酸 稳定性好等特点，是当前世界上第四代合成甜味剂 。它和其它甜味剂 混合使用能产生很强的协同效应，一般浓度下可增加甜度30％~50％。
二.安 赛蜜用途：
作为非营养型甜味剂 ，用于食品饮料其浓度基本无变化。与其他甜味剂 可混合使用，特别是与阿斯巴甜以及环己基氨基磺酸 盐 合用时效果较佳。可广泛用于固体饮料、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料的各种食品。
作为非营养型甜味剂 ，可广泛用于固体饮料、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料的各种食品。
该品具有强烈甜味，呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味。不吸湿，室温下稳定，与糖醇、蔗糖等有很好的混合性。作为非营养型甜味剂 ，可广泛用于各种食品。可用于液体、固体饮料、冰 淇淋、糕点、果酱类、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料，最大使用量0.3g/kkg
可用于食品等方面作甜味剂 。
限量：饮料、冰 淇淋、糕点、糖果、果酱、酱菜、蜜饯、胶姆糖、八宝粥罐头、果冻、面包0.3调味料0.5；餐桌用甜料，每包40mg；风味酸 奶0.35；无糖（低糖）糖果及胶姆糖2.0；无糖口香糖4。含量：85％
甜度为蔗糖的200~250倍。安 赛蜜对光、热(能耐 225℃高温)稳定，ph值适用范围较广(ph=3一7)，在空气中不吸湿，对热稳定。能耐225℃高温，在ph2~10范围内稳定，使用时不与其它食品成分或添加剂 发生反应。适用于焙烤食品和酸 性饮料。规定日摄入量（adi）为0~15mg/kg，甜味纯正而强烈，优于蔗糖甜味持续时间长，与阿斯巴甜1：1合用有明显增效 作用。
安 赛蜜广泛应用食品生产可以添加到蜜饯类产品中，而蜜饯包括凉果、话化类，故可以作为添加剂 使用。
三.安 赛蜜包装和贮存：
1.本品整包装一般为25kg/袋或25kg纸板桶。
2.本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
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