随着环境问题越来越受到关注，所有的养殖也都在面临环保的层层标准，水产养殖业也一样会产生有所改变，要说环保，做的最好的也就是日本的行业，所以国内从近十年的行业技术翻新中也都开始学习日本的一些先进技术成果，其中就是包含em菌，即微生物菌在水产养殖上的投入使用。现在的国内水产养殖使用em菌也早已是熟门熟路的地步，很多大型的水产养殖基地都已经开始普及使用。
这个em菌做水产养殖的优势很多，不仅对环境没有伤害，而且还有助于恢复自然环境，就拿养鱼的操作来说，如果是池塘养鱼，em菌可以发挥自身特性，把持良好水质，促进动植物的生长，使其达到自然湖泊的要求效果，自然湖泊的水质也是由这样微生物菌来达到良好的要求，人工养殖当然也是面对最自然，最天然的养殖环境发展。
em菌即“effectivemicroorganisms”的英文缩写，中文为“有效微生物群”，它是由日本琉球大学比嘉照夫教授研制发明的新型复合微生物菌剂 ，内含5个科10个属80多种微生物，内含光合细菌、乳酸 菌、放线菌等微生物，组成复杂，但性质稳定，功能广泛。
em菌不含任何污染物和化学有害物，可广泛应用于种植业、养殖业、环保、保健等领域。用于水产养殖，对改善水质，提高成活率和相对生长率，降低发病率，提高水产品品质，有明显作用。现将鲶鱼生态养殖———em菌使用技术的关键点介绍如下。
一、em菌的要求：em菌，应当向正规企业好旺农生物科技购买。em菌液一般有em原种和em菌液两种。em菌种，—般菌落不低于500亿个。em菌液是将em菌种、红糖、水按1∶10∶200比例混合，密封发酵48小时，即可使用。鱼生态养殖使用的em菌液就是按em菌液的标准使用，主要采取全池泼洒和饲料混合投喂的两种方式使用。
二、池塘条件：鲶鱼单养的池塘面积一般在100~3000平方米之间均可，池深1．5~2米，水深1~1．5米，要求水源充足，排灌方便，池底淤泥较少，池埂坚硬无漏洞，且最好用砖或石块护埂坡。
三、水质条件：水源应选择无污染、无异色、无异臭、无异味的江河水、水库水及地下水等。含氧量在2mg／l以上为佳，ph值可以在6.8～8．0之间，水温应为18℃~32℃，最适生长温度25℃~30℃。
四、清塘、消毒、准备：鱼种放养前应对池塘进行清整，挖除过多的淤泥，修补漏洞，并清除池边的杂草等。放苗前一个月可用生石灰进行清塘，用生石灰清塘不仅可杀灭致病菌、寄生虫及其他一些敌害生物，而且清塘后，还可保持池水酸 碱 度的稳定，增加水中钙度，并可改良池塘底质，释放出被淤泥吸附的氮、磷、钾 等。生石灰用量一般为100~130公斤／亩。清塘时，放干塘水，先把生石灰加水化开，搅拌成乳状，然后全池均匀泼洒，包括塘埂。2~3天后，翻耕塘底泥，然后灌水，灌水时，进水口需加过滤网，以防敌害进入池内。灌水10天后，可按em菌增活液2．5公斤／亩用量，全池泼洒培育水质7~10天。注意：用生石灰清塘要翻耕，这是养殖鲶鱼特有的一道工序，目的是把清塘时的石灰渣翻埋，因为鲶鱼是底栖鱼类，喜搅塘底泥，生石灰清塘一段时间后，水体的药性虽然消失，但塘底石灰渣在相当长的时间内仍有一定药性，如不翻埋，特别是在鱼种刚下塘时极易伤及鲶鱼的皮肤，影响鱼种下塘成活率。
五、鱼种放养：每亩可放养体长5～10厘米的鱼种1．5万～2万尾，且同池中放养的鱼体规格大小要基本一致。放养时，鱼体要用3％的食盐 水浸浴10分钟。
六、养殖管理：1.水质管理。放苗后半月泼洒一次em菌增活液，用量1．5公斤／亩，后期延至一月泼洒一次，养殖全期不施用任何消毒剂 ，如在养殖过程中发生鱼病，可对症使用内服药物，拌料使用，养殖全期应少换水，但可加水补位。2.投喂管理。单养鲶鱼，目前主要是投喂人工配合饲料，最好是投喂正规厂家生产合格的浮性全价配合专用饲料，一是营养价值全面，适合鲶鱼专用；二是投喂浮性饲料利于观察鱼摄食情况，好掌握投喂量，以免投入过量，易引起肠胃炎和水质恶化，且加大养殖成本。每次饲料投喂时需进行em菌液处理，即把当次投喂的饲料，按80ml／kg的em菌增活液，对水1∶1，均匀喷洒饲料，然后投喂，此种方法也可用于内服药的使用。饲料投喂要坚持“四定”原则，即定时、定位、定质、定量的投喂原则，投喂量一般掌握在鱼重的2~8％之间。3．日常管理。鱼种放养后，管理人员至少每天早晨巡塘一次，以观察鱼的活动、摄食以及水质变化情况等。鲶鱼的迁徙能力较强，特别是雨天更易逃逸，因此，要经常检查防逃设施的完好情况，并及时堵塞漏洞，下大雨时，还要防止雨水冲垮池埂或漫池等。
七、小结：1. em菌是现代生物技术发展的新成果，它的应用越来广泛。在池塘养殖应用方面，通过大量使用em菌液，可以起到改良底质、稳定水质的作用，使养殖鱼类基本处于一种近似自然生态的水域环境中生长，从而降低了发病率和死亡率，使养殖鱼类获得成功。2.从养殖经济角度看，鲶鱼在em菌液的生态养殖过程中，病害发生减少，药品和抗生素 的使用减少，摄食正常，生长期相对缩短，生产成本也就相应降低。这样生产出的产品，品质符合当前市场青睐无公害产品的趋势，取得经济效益和社会效益的双丰收。3. em菌使用过程中，应注意不要与抗生素 、消毒剂 使用。平时em菌应放置室内，高温季节应4～5天用完，春秋季7天内用完。
好旺农生物科技是一家主要经营微生物制剂 产品的企业，公司成立以来，几年时间掌握了多种生物菌纯度提取技术，在近几年的公司员工的共同努力下，已经将好旺农品牌推广到更多的客户农牧项目中，公司主要经营em菌产品，其详细产品有粗饲料发酵剂 ，青饲料发酵剂 ，微生物保健促长剂 ，em菌原种，发酵床菌种，有机肥发酵剂 ，种植em菌，粪便发酵剂 ，水产菌种等
免费会员