厂家直销水溶油溶大豆卵磷脂粉价格 磷脂油厂家

大豆卵磷脂（lecithin high potency又称大豆蛋黄素 ），是精制大豆油过程中的副产品。市面上粒状的大豆卵磷脂﹐是大豆油在脱胶过程中沉淀出来的磷脂质，再经加工、干燥之后的产品。

纯品的大豆卵磷脂为棕黄色蜡状固体，易吸水变成棕黑色胶状物。在空气中极易氧化，颜色从棕黄色逐步变成褐色及至棕黑色，且不耐高温，80℃以上便逐步氧化酸 败分解。大豆卵磷脂中含有卵磷脂、脑磷脂、心磷脂、磷脂酸 （pa）、缩醛 磷脂、溶血磷脂等。