45元 25kg/牛皮纸袋 含量99% 产地：山东 性状：浅黄色半透明晶体 CAS：9000-70-8 用途：增稠剂
明胶（Gelatin）、通常用来制作果冻和其它甜点、是由煮过的动物骨头、皮肤和筋腱制成的 . 一种替代品是琼脂(Agar-Agar)用海草制成；另一种替代品是用野葛的根作的 . 出售的琼脂一般有面条样的条状、粉状、长块状、而且常常是灰白色的 .
明胶(Gelatin)是胶原的水解产物、是一种无脂肪的高蛋白、且不含胆固醇、是一种天然营养型的食品增稠剂10 . 食用后既不会使人发胖、也不会导致体力下降 . 明胶还是一种强有力的保护胶体、乳化力强、进入胃后能抑制牛奶、豆浆等蛋白质因胃酸作用而引起的凝聚作用、从而有利于食物消化 .
食用明胶可用于医用软硬胶囊、外科敷料、止血海棉、肉冻、食品添加剂、罐头、糖果、冰糕、火腿肠、皮冻、汽水悬浮剂、检剂、淀剂、雪糕等食品行业等、执行国家标准GB6783-94 .
药用明胶主要用于软硬胶囊、片剂糖衣的原材料 .
免费会员