l-赖氨酸盐酸盐
质量标准：食品级 饲料级
英文产品名称：l-lysine monohydrochloride ，化学分子式：c6h14n2o2•hcl ，分子量：182.65， cas 编号：56-87-1
特性与用途：白色或近白色自由流动性的结晶性粉末。几乎无臭。263~264℃熔化并分解。通常较稳定，高湿度60％以下稳定，60％以上则生成二水合物。与维生素c和维生素k3共存则易着色。碱性条件及直接与还原糖存在下加热则分解。易溶于水（40g/ml,35℃），水溶液呈中性至微酸性，与磷酸、盐酸、氢氧化钠、离子交换树脂等一起加热，起外消旋作用。赖氨酸为必需氨基酸，无法在体内合成，如缺乏则引起蛋白质代谢障碍及功能障碍，导致生长障碍、发育不全、体重下降，食欲不振、血中蛋白减少等。d-型赖氨酸无生理效果。
功用：营养增补剂。用于强化食品中的赖氨酸。黑麦、米、玉米、花生粉等所含赖氨酸为限制氨基酸，小麦、芝麻、燕麦等所含赖氨酸为第一限制氨基酸。尚可用于蛋黄酱、牛乳、方便面食品等。亦可用作调味料，以改善风味。
质量标准：gb 10794--89，强制性国际
规格 标准
含量（以干基计） |
≥98.0％ |
重金属（pb计） |
≤0.001％ |
透光度（e10％1cm：400nm） |
≥95％ |
干燥失重（105℃，3h) |
≤1.0％ |
砷（以as计，gt-3） |
≤0.0001％ |
灼烧残渣 |
≤0.2％ |
比旋光度[α]25d |
19.0°~ +21.5° |
ph（10％水溶液） |
5.0~ 6.0 |
【产品包装】25kg/桶
【保质期】24个月
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