上海鹤善实业---鹤光普照，善良无限。食品.饮料防腐剂是一种高效.健康.天然防腐剂,集防腐,保鲜作用于一体，产品名称: 丙酸钠，食品.饮料防腐剂， 食品.饮料保鲜剂 食品.饮料稳定剂。
丙酸钠，英文：sodium propionate分子式;c3h5nao2分子量：96.06cas：137-40-6。
白色结晶或结晶性粉末、无色透明结晶或颗粒性结晶粉末。无臭或略带丙酸臭。在湿空气中易吸湿。熔点400℃以上（分解）。1g本品溶于约1ml25℃水24ml乙醇。10％水溶液的ph值为8.0~10.5。
主要应用：
1.在食品工业中作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、组 织改进剂、固化剂、营养增补剂、螯合剂等。如作焙制品、糕点膨松剂。面包、饼开的助酵剂、防腐剂、果胶固化剂(凝胶作用)，酵母食料肉类制品组织改进剂等。
2.用于酿造，可增加糖化力，提高发酵能力。
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