中文名月桂酸 乙酯
别 名十二酸 乙酯
外文名ethyl laurate
英文别名：ethyl dodecanoate; lauric acid ethyl ester; dodecanoic acid ethyl ester
cas no:106-33-2
einecs号203-386-0
分子式:c14h28o2
分子量:228.36
理化性质： 无色油状液体。沸点269℃，闪点大于110℃。不溶于水，溶于乙醇、氯 仿、乙醚，与油互溶。具油脂、稍带叶样和似花瓣的温和香气。
相对密度（25/25℃） 0.856~0.862（20/20℃） 0.860~0.866
折射率（20℃）1.430~1.434
溶解度 1 ml全溶于8ml80％乙醇中
酸 值 ≤ 1.0
酯含量/％ ≥ 98
含量:99％
熔点(℃):-1.8
用途与注意事项： 调香用香料。我国《食品添加剂 使用卫生标准》（gb2760―1996）规定：可按生产需要适量用于配制各种食品香精。fema规定：最高参考用量为软饮料，1.7mg/kg；酒精饮料，3.0 mg/kg；冰 淇淋、冰 制食品，3.7mg/kg；糖果，17mg/kg；焙烤食品，17mg/kg；胶冻及布丁，44mg/kg；胶姆糖，39mg/kg。用于仿制梅、乳酪、椰子、坚果、肉豆蔻等香精。在香料中可作为调和剂 。
包装：180/塑料桶
