中文名称: 2-甲 基丁酸 乙酯
中文同义词: 2-甲 基丁酸 乙酯;活性2-甲 基丁酸 乙酯;dl-2-甲 基丁酸 乙酯;2-甲 基丁酸 乙酯,98％;二氢草莓酸 乙酯;甲 基-2-丁酸 乙酯;甲 基-2-丁酸 乙酯,二氢草莓酸 乙酯
英文名称: ethyl 2-methylbutyrate
英文同义词: 2-methylbutanoic acid ethyl ester;2-methyl-butanoicaciethylester;butanoicacid,2-methyl-,ethylester;butyric acid, 2-methyl-, ethyl ester;ethyl alpha-methylbutyrate;ethyl-2-methylbutyrate(flammableliquids,n.o.s.);rarechem al bi 0133;2-methylbutyric acid ethyl ester
cas号: 7452-79-1
分子式: c7h14o2
分子量: 130.18
einecs号: 231-225-4
化学性质 无色油状液体，呈强烈苹果皮、菠萝皮和未成熟李子皮香气。沸点133℃，熔点-99℃。溶于乙醇和丙二醇，混溶于大多数非挥发性油，极难溶于水。
天然品存在于苹果、酒、白兰地、草莓、甜瓜等中。
用途 gb 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制苹果、草莓、葡萄、覆盆子、芒果等热带水果型香精。
