苯丙醇

cas号:122-97-4

分子式:c9h12o

分子量:136.19

einecs号:204-587-6

使用限量：fema(mg/kg)：软饮料0.73；冷饮1.4；糖果2.8；焙烤食品3.3；胶姆糖4.3；酒类5.0。

适度为限(fda§172．515，2000)。

化学性质 无色粘稠液体。具有甜的花香香气和甜蜜饯香味，稀释后有清鲜愉快瓜果香。沸点236℃，闪点109℃。溶于乙醇、丙二醇和大多数非挥发性油，不溶于甘油和矿物油，极微溶于水(1：300)。

天然品存在于草莓、苏合香膏、安  息香膏、茶叶、秘鲁香膏、桂叶油、肉桂油等中。

用途：gb 2760-1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制桃、杏、李、西瓜、梅、草莓和胡桃、榛等坚果型香精。