蛋白胨
cas no: 73049-73-7
英文名称: primagen peptone from animal tissue
英文同义词: primagen peptone from animal tissue
中文名称: 蛋白胨
中文同义词: 蛋白胨
蛋白胨 性质、用途与生产工艺
化学性质 :为淡黄色或微黄棕色固体,具有特殊的臭味,有较强的引湿性,系蛋白质水解的中间产物。抗生素或细菌发酵时使用的重要培养基成分。
生产方法 :动植物蛋白及其下脚料均可作为蛋白胨的原料,例如以肝渣为原料,以鱼粉为原料。以动物胶渣为原料,以猪血为原料,以猪骨为原料都可制得。
用途:是抗生素或细菌发酵时使用的重要培养基成分。
用途:用于食品、饲料等
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