溶菌酶 溶菌酶|cas号12650-88-3|厂家|价格
英文名称: lysozyme
中文同义词: 脆壁质酶;溶菌酶，鸡蛋白;溶菌酶;胞壁质酶(n-乙酰胞壁质聚糖水解酶);溶菌酶(鸡蛋清);溶菌酶egg white;溶解酵酶;溶菌酶(二次结晶)(+4℃)
英文同义词: reduced lysozyme, water soluble;mucopeptide-glycohydrolase;mucopeptide glycolhydrolase;mucopeptide n-acetylmuramoylhydrolase;mucopeptide n-acetylmuramoylhydrolase grade iii;mucopeptide n-acetylmuramoylhydrolase grade vi: chloride;muramidase;muramidase grade iii
cas号: 12650-88-3
分子式: c15h20o4
einecs号: 235-747-3
性质：白色或微白色冻干粉，溶于水，不溶于乙醚和丙酮，pi为11.0-11.35，最适ph值6.5。
稳定性：酸性介质中可稳定存在，碱性介质中易失活；96℃， ph值为3条件下，15min后活力保持87％。
用途：生化研究。是一种能水解致病菌中黏多糖的碱性酶。主要通过破坏细胞壁中的n-乙酰胞壁酸和n-乙酰氨基葡糖之间的β-1,4糖苷键，使细胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽，导致细胞壁破裂内容物逸出而使细菌溶解。溶菌酶还可与带负电荷的病毒蛋白直接结合，与dna、rna、脱辅基蛋白形成复盐，使病毒失活。可分解溶壁微球菌、巨大芽孢杆菌、黄色八叠球菌等革兰阳性菌。
用于生化研究，临床上用于急慢性咽喉炎、扁平苔癣、扁平疣等疾病的治疗。
特点：
1．溶菌酶是很稳定的蛋白质，有较强的抗热性。蛋清溶菌酶是c型，是已知的最耐热的酶；
2．溶菌酶不会因为【敏感词】国人都懂的的处理而失活，当转移到水溶液中时，溶菌酶的活力可全部恢复；
3．溶菌酶可被冷冻或干燥处理，且活力稳定；
4．溶菌酶适宜ph5.3~6.4，可用于低酸性食品防腐；
5．溶菌酶生产成本较低；
6．溶菌酶的抗菌谱较广，不仅局限于g+ 菌，对部分g- 菌也有抑制效果；
7．溶菌酶作为防腐剂安全性高。溶菌酶是一种天然蛋白质，1992年fao/wto 的食品添加剂协会已经认定溶菌酶在食品中应用是安全的。
应用领域：
1． 溶菌酶是一种无毒、无副作用的蛋白质，又具有一定的溶菌作用，因此可用作天然的食品防腐剂。现已广泛应用于水产品、肉食品、蛋糕、清酒、料酒及饮料中的防腐；还可以添入乳粉中，使牛乳人乳化，以抑制肠道中腐败微生物的生存，同时直接或间接地促进肠道中双歧杆菌的增殖。
2． 溶菌酶作为一种存在于人体正常体液及组织中的非特异性免疫因素，具有多种药理作用，它具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤的功效，目前【敏感词】国人都懂的用溶菌酶其适应症为出血、血尿、血痰和鼻炎等。
3． 溶菌酶具有破坏细菌细胞壁结构的功能，以此酶处理g+细菌得到原生质体，因此，溶菌酶是基因工程、细胞工程中细胞融合操作必不可少的工具酶。
参考价格：1045元/kg
溶菌酶|cas号12650-88-3|厂家|einecs号: 235-747-3
