麦 芽糖醇
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麦 芽糖醇化学式：c12h24o11
麦 芽糖醇cas编号：585-88-6
麦 芽糖醇质量标准：食品级
麦 芽糖醇包装规格：25kg桶
麦 芽糖醇麦 芽糖醇的理化性质及生理功能如下：
（1）麦 芽糖醇极易溶解于水。
（2）麦 芽糖醇具有与蔗糖相同的甜度，且甜味温和，没有杂味。
（3）麦 芽糖醇具有显著的吸湿性，利用这种吸湿性可以作为各种食品的保湿剂 ，或防止蔗糖的结晶析出。
（4）麦 芽糖醇不易被霉菌、酵母及乳酸 菌利用，可防龋齿。
（5）麦 芽糖醇在动物体内很难被消化代谢，是很好的低能量甜味剂 。
（6）人体摄入麦 芽糖醇时，血糖不会迅速升高，不刺激胰岛素 分泌。
（7）麦 芽糖醇在膳食中的作用，不仅是具有低热量，而且与高脂食品同食时，它也能抑制脂肪在人体中的贮存。
（8）麦 芽糖醇具有乳化稳定性，可用作脂肪代用品，以生产低热量食品，其味与脂肪一样。
麦 芽糖醇由于其独特的性能，在食品工业中得到广泛应用：
（1）在功能性食品中的应用:麦 芽糖醇在体内几乎不分解，所以可用做糖尿病人、肥胖病人的食品原料。
（2）用于糖果、巧克力生产:由于麦 芽糖醇的风味口感好，具有良好的保湿性和非结晶性，可用来制造各种糖果，包括发泡的棉花糖、硬糖、透明软糖等。
（3）在果汁饮料中的应用:麦 芽糖醇有一定的粘稠度，且具难发酵性，所以在制造悬浮性果汁饮料或乳酸 饮料时，添加麦 芽糖醇代替一部分砂糖，能使饮料口感丰满润滑。
（4）在冷冻食品中的应用:冰 淇淋中使用麦 芽糖醇，能使产品细腻稠和，甜味可口，并延长保存期。
麦 芽糖醇作为食品添加剂 ，被允许在冷饮、糕点、果汁、饼干、面包、酱菜、糖果中使用，可按生产需要确定用量。
本公司长期供应麦 芽糖醇，如需知更多详情欢迎来电咨询：
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