白糊精
级别：工业级、食品级
包装：25公斤袋装
糊精是用来衡量原料蒸煮工艺的技术用语。淀粉 在受到加热、酸 或淀粉 酶作用下发生分解和水解时，将大分子的淀粉 首先转化成为小分子的中间物质，这时的中间小分子物质，人们就把它叫做糊精。糊精通常分为三类：白糊精、黄糊精和英国胶或称“不列颠胶”。它们之间的差异在于对淀粉 的预处理方法及热处理条件不同。 糊精广泛应用于医 药、食品、造纸、铸造、壁纸、标签 、邮票、胶带纸等的粘合剂 。在作药片粘合剂 时，需要快速干燥，快速散开，快速粘合及再湿可溶性，可选择白糊精或低粘度黄糊精产品。在作标签 、邮票粘合剂 时，需要粘度高，形成的薄膜具有强韧性，适宜用白糊精或英国胶。糊精在纺织印染中可作为印花糊料。 干糊精是一种黄白色的粉 末，它不溶于酒精，而易溶于水，溶解在水中具有很强的粘性，淀粉 质原料在进行蒸煮时，淀粉 分子受热分解，首先就生成了糊精。这时如果加入一滴碘时，溶液就会呈红紫色，而不是象淀粉 遇碘那样呈蓝色。
性质:（1）白糊精有一个很宽的粘度范围，随着转化度的提高，粘度逐渐下降。
（2）黄糊精当转化作用使溶解度达到100％时，粘度降低，速度减慢，最后降到一定值。
成分与作用:麦 芽糊精 (也称为麦 特灵)是由淀粉 经低度水解、净化、喷雾干燥制成，不含游离淀粉 的淀粉 衍生物。英文简称为md. 具有粘性大、增稠性强、溶解性好、速溶性佳、载体性好、发酵小、吸潮性低、无异味、甜度低，人体易于消化吸收、低热、低脂肪等特点，是食品工业中最理想的基础原料之一，并在造纸工业、日用化工、精细化工、医 药工业中得到越来越广泛的应用。
外观：白色或微带浅黄色阴影的无定形粉 末，无肉眼可见杂质。
气味：具有麦 芽糊精的特殊气味，无异味。滋味：不甜或微甜，无嗅，无异味。
主要用途： 用于制药工业、保护胶及悬浮剂 、胶粘剂 ，如纸张的上胶、纺织品的上浆、油墨的配制等；也用作药物的赋型剂 和阿拉伯树胶的代用品等。
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