小苏打
级别：食品级
包装：25公斤袋装
中文别名：碳酸 氢钠、苏打粉 、重碳酸 钠
英文别名：sodium bicarbonate (as)，baking soda
化学式：nahco3
相对分子质量：84.01
性状： 白色粉 末或单斜晶结晶性粉 末，无臭、味咸、易溶于水，但比碳酸 钠在水中的溶解度小，不溶于乙醇，水溶液呈微碱 性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。
用途：碳酸 氢钠可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸 过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂 ，以及用于农业浸种等。 食品工业中一种应用最广泛的疏松剂 ，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂 ；可与明矾复合为碱 性发酵粉 ，也可与纯碱 复合为民用石碱 ；还可用作黄油保存剂 。消防器材中用于生产酸 碱 灭火机和泡沫灭火机。橡胶工业利用其与明矾、h发孔剂 配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂 。机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂 。印染工业用作染色印花的固色剂 ，酸 碱 缓冲剂 ，织物染整的后方处理剂 。染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花。医 药工业用作制酸 剂 的原料。
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