tmr-812d高档水晶皮冻肠用魔芋胶
石家庄市天烨食品科技有限公司研发的tmr-812d魔芋胶，是一种制作皮冻的专用魔芋胶，其特点是：
一是安 全放心。魔芋胶是世界公认的健康食品原料，富含人体所需的水溶性膳食纤维—葡甘聚糖及多种微量元素 ，同时良好的增稠、凝胶能力有助于改善产品质构；
二是效果明显。使用tmr-812d魔芋胶制作皮冻，能保证皮冻在室温45℃以上不溶化；同时，还提高了皮冻肠的弹韧性及其透明度；
三是使用方便。
添加量：用清水制作水晶皮冻肠建议添加量10％，用熬好的猪皮滤液制作皮冻建议添加量5％。
方法：使用tmr-812d魔芋胶制作皮冻，首先将tmr-812d魔芋粉 以1:4加入常温水搅拌浸泡10分钟左右，使其充分吸水膨化备用。将其加入50度左右的清水或熬好的猪皮滤液中至完全融解，按需加入皮条，尽快灌肠，灌好后搁置12小时后灭菌。
四是淡季不淡。使用本品，在提高产品质量、增加出品率的同时，很好地实现了淡季不淡的理想，解决了夏季照常生产的生产技术难题。皮冻魔芋粉 生产肉皮冻，营养健康，夏季不化。
石家庄市天烨食品科技有限公司
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